Por: Rogério Felício
Em dezembro de 2023, tive a honra de escrever um artigo nesta mesma coluna, Reflexão, abordando a importância da cultura do vinho como elemento de valorização do turismo e da gastronomia local em Maricá. Hoje, retorno a este espaço com ainda mais entusiasmo para anunciar que, a partir do próximo mês, terei uma coluna fixa dedicada ao vinho e seu universo fascinante. Mais do que uma bebida, o vinho é história, tradição e cultura, e escrever sobre ele na Maricá Já é um privilégio que me enche de orgulho.
O vinho, além de sua nobreza e sofisticação, é um elemento de integração social, saúde e desenvolvimento econômico. No entanto, como tudo na vida, deve ser apreciado com equilíbrio e consciência, respeitando seu papel em diferentes aspectos da nossa sociedade.
O vinho na história: uma bebida de tradição e cultura
Desde os tempos antigos, o vinho esteve presente em rituais religiosos, banquetes reais e momentos de celebração. Civilizações como os egípcios, gregos e romanos já compreendiam seu valor, não apenas como uma bebida de prazer, mas como um símbolo de status e identidade cultural.
Com o passar dos séculos, o vinho se tornou mais do que uma bebida festiva: é uma expressão de terroir, conhecimento e tradição, sendo cultivado, produzido e aprimorado ao longo de gerações. Seu consumo sempre esteve atrelado ao compartilhamento, à arte da mesa e ao diálogo.
Vinho e saúde: benefícios comprovados pelo tempo
Se, por um lado, o vinho traz prazer aos sentidos, por outro, diversos estudos apontam seus benefícios à saúde quando consumido de forma moderada. O chamado “paradoxo francês”, fenômeno que intrigou a comunidade científica, demonstrou que populações que consomem vinho regularmente, dentro de uma dieta equilibrada, apresentam menor incidência de doenças cardiovasculares.
Os polifenóis presentes no vinho, especialmente no tinto, como o resveratrol, têm ação antioxidante e anti-inflamatória, ajudando na proteção do coração e no envelhecimento saudável. Além disso, o vinho pode contribuir para o bem-estar mental, reduzindo o estresse e promovendo momentos de relaxamento e introspecção.
No entanto, é sempre importante ressaltar: moderação é a chave. O consumo excessivo pode trazer prejuízos, e é preciso manter um olhar atento para o equilíbrio entre prazer e responsabilidade.
A economia do vinho: geração de riqueza e oportunidades
Além de sua importância cultural e sensorial, o vinho é um motor econômico de grande relevância. O setor vitivinícola movimenta bilhões de dólares ao redor do mundo, impulsionando o turismo, a gastronomia e o comércio. Países como França, Itália, Espanha e Portugal se consolidaram como potências do vinho, exportando não apenas garrafas, mas um estilo de vida.
No Brasil, o consumo de vinho cresce a cada ano, acompanhando a evolução do paladar dos consumidores e o investimento de vinícolas nacionais em qualidade e inovação. Eventos, feiras e degustações movimentam a economia e fortalecem pequenos e grandes produtores, democratizando o acesso ao vinho.
Esse potencial também pode ser aproveitado localmente. Com a gestão municipal dos últimos 16 anos, Maricá tem focado no turismo e mira um futuro de reconhecimento mundial. Isso abre uma grande oportunidade para que a cidade invista na cultura do vinho como um diferencial turístico e econômico. A criação de experiências enoturísticas, degustações guiadas e eventos voltados para o setor pode agregar valor ao turismo local e fortalecer sua identidade como um destino diferenciado. O vinho, quando bem trabalhado, não é apenas um produto: é um conceito, um atrativo e uma porta de entrada para novas oportunidades econômicas.
Vinho e sociabilidade: um conector de históriasSentar-se à mesa com uma boa garrafa de vinho é mais do que um ato de consumo, é um ritual de conexão. O vinho une amigos, fortalece laços familiares e estimula boas conversas. Seja em um jantar sofisticado ou em uma reunião descontraída, ele tem o poder de transformar momentos comuns em experiências memoráveis.
Apreciar um vinho é também um exercício de aprendizado e descoberta. Cada garrafa conta uma história – do solo onde as uvas foram cultivadas ao método de produção escolhido. Esse universo é vasto, e quanto mais aprendemos, mais nos encantamos.
O caminho para um consumo consciente e apreciativo
O vinho deve ser visto não como um fim, mas como um meio de celebrar a vida com responsabilidade. Beber conscientemente significa entender o que está na taça, respeitar seus próprios limites e valorizar cada gole como parte de uma experiência sensorial e cultural.
A partir do próximo mês, estrearei uma nova coluna dedicada ao vinho, seu universo e tudo o que o cerca. Aqui, trarei reflexões, curiosidades e informações sobre esse fascinante mundo que tanto me inspira. Espero que possamos brindar juntos a essa jornada, sempre com conhecimento, equilíbrio e, claro, bons vinhos.
Saúde e um brinde ao conhecimento!
Rogério Felício
WSET Level 3
Vice-Presidente ABS-Rio (2022-2024)